Sagra del Turtun di Castelvittorio: tutto pronto per la grande festa con Barbara Ronchi della Rocca, Bruno Gambarotta e Libereso Guglielmi.
Domenica alle ore 16.00.
Il “Turtun” è il testimone di una cucina contadina semplice, quando le donne utilizzavano e combinavano con grande maestri ingredienti poveri, ma ricchi di gusto e profumo. Nel forno a legna ancora caldo, dopo aver cotto il pane, le donne sistemavano i Turtun senza utilizzare la teglia e apponendo le iniziali per facilitarne il riconoscimento a cottura ultimata.
Per permettere la conservazione della ricetta più autentica il comune di Castelvittorio ha concesso la De.CO. ed in collaborazione con la locale Proloco invita tutta la cittadinanza a partecipare alla 47° edizione della sagra di questo prodotto, che quest’anno prevede anche un concorso gastronomico, al quale potranno partecipare tutti gli appassionati di cucina. La giuria è davvero speciale, composta fra gli altri da importanti personaggi come Bruno Gambarotta, Barbara Ronchi della Rocca, Libereso Guglielmi e Raffaela Fenoglio, che insieme al Sindaco Gianstefano Orengo ed a Guido Faissola, il più anziano del paese, che ha da poco compito 103 anni, individueranno i vincitori, che saranno premiati. Il lavoro della giuria sarà coordinato dal giornalista Claudio Porchia. I criteri della selezioni si baseranno sulla forma, il colore, il gusto, il profumo, la consistenza e la bellezza delle caratteristiche “rughe”.
Chi intende partecipare dovrà preparare un turtun e dovrà consegnarlo presso alla Pro Loco di Castelvittorio. La partecipazione è gratuita e I turtun presentati non verranno restituiti, ma verranno distribuiti al pubblico.
La premiazione avrà luogo alle ore 18:00.
Ecco in dettaglio il programma:
h. 16.00 Bruno Gambarotta e Libereso Guglielmi presenteranno i loro libri e firmeranno le dediche in piazza
h. 17.00 inizio lavoro giuria
h. 17.30 inizio distribuzione del Turtun
h. 18.00 proclamazione del vincitore
h. 20.00 Cena con grigliata e musica
Gli organizzatori ricordano che per tutto il giorno sarà disponibile una navetta gratuita da Pigna a Castelvittorio
